תכירו את הפרוגרמה

אני וצביקה מארחים הרבה. אנחנו כל כך אוהבים להזמין חברים ומשפחה אלינו ולהשוויץ בכישרון האירוח. צביקה אוהב להפגין כישורים על המנגל ואני משתלטת על זירת המטבח, יחד אנחנו חושבים, מתכננים ויוצרים את הערב המושלם. אנחנו אוהבים לקנות במעדניות איכותיות ובחנויות בוטיק שכונתיות. אנחנו תמיד מתכננים מראש מה יהיה סגנון האירוח ואילו חנויות יתנו לנו את המענה הטוב ביותר. פעם אנחנו מכינים ארוחה כפרית מפנקת ופעם אחרת ערב פיצות איטלקיות תוצרת בית. פעם ערב ברביקיו ופעם ארוחה אותנטית עם מאכלים שגדלנו ליהם, כשבכל פעם החוויה משתנה בהתאם למצב רוח. עם סגנון הארוחה משתנים גם הכלים, מוסיקת הרקע והאלכוהול, הכל צריך לשרת את החזון שאני וצביקה יצרנו עבור אותו ערב.

למה אני בעצם מספרת לכם את כל זה? הסיבה היא שבדיוק מסיפורי הווי משפחתיים כאלו יוצרים פרוגרמה.

מהי פרוגרמה?

כדי להבין מהי פרוגרמה שאלו את עצמכם שאלה אחת, מה אתם צריכים?

פרוגרמה היא בעצם בנק צרכים, רשימה שהולמת את הצרכים שלכם אל מול אורח החיים שלכם. לפעמים לא קל לדעת מה אנחנו צריכים משום שהתרבות לימדה אותנו לכוון תמיד להשגת מה שאנחנו רוצים. רצונות לפני צרכים.

אז איך נבין הכי טוב מה אנחנו צריכים?

אם ניקח את הסיפור הקטן מחיי היום יום של צביקה ושלי כדוגמה, נראה שעולים ממנו מספר צרכים. בואו ננתח אותם ונראה כיצד מתרגמים צרכים לעיצוב:

״אני וצביקה מארחים הרבה״

הצורך בחלל נוח לאירוח הוא צורך מאוד נפוץ אצל הישראלים. אנחנו אנשים חמים עם מנטליות חברותית ומשפחתית, ובעקבות כך אירוח הוא צורך שעולה הרבה בקרב לקוחותיי. צורך זה מתייחס בעיצוב לחלל המרכזי של הבית ומעלה שאלות כמו: היכן אוכלים? כיצד מגישים את האוכל? איפה יושבים לדבר? אירוח בחוץ או בפנים? בדרך כלל, למי שמארח חשוב שהחלל המרכזי של הבית יהיה פתוח ותהיה בו זרימה טובה. רצוי שיהיו מספיק מקומות ישיבה נוחים, שולחן גדול לאכול סביבו, גישה נוחה למטבח, ובדרך כלל, גם סלון שיכול להכיל יותר אנשים מכמות אנשי הבית.

״צביקה אוהב להפגין כישורים על המנגל ואני משתלטת על זירת המטבח״

מכאן ניתן ללמוד ששנינו אוהבים להשוויץ בכישורי הבישול שלנו, ובמילים אחרות האירוח שלנו סובב סביב קולינריה. צביקה אוהב את המנגל ולכן אזור המנגל צריך לקבל התייחסות מיוחדת. מעבר להצבת המנגל במרפסת/גינה יש לחשוב מה המיקום הכי נכון עבורו. כמעצבת, אני אתכנן מקום נוח לשבת לצד המנגל, עגלת כלים קומפקטית, תאורה יעילה ועוד. בנוסף קיים גם הצורך בהתחשבות בתנאי החוץ (לדוגמה שהמנגל יהיה תחת צל ובמקום פתוח שהעשן יוכל לברוח אליו ולא סגור בין קירות). כשאני מבשלת אני זקוקה להרבה מקום, לכן הכרחי עבורי מטבח רחב ידיים ככל שאפשר. ברחב ידיים אני לאו דווקא מתכוונת למטראז' אלא למשטחי עבודה רציפים וארוכים. בנוסף, יש צורך באורגונומיה ומכשירי עבודה כגון תנור, מיקרו, מיקסר ומדיח ימוקמו במיקום נוח ונגיש. אם האדם שמארח הוא גם זה שמבשל, אז מטבח פתוח יהיה הכרחי מפני שלא נרצה לנתק את האדם במטבח מהאורחים.

ישנם אנשים שאוהבים לארח רק את החברים של הילדים ויש כאלו שמתכננים ערבי משחק. יש כאלה שאצלם החבר׳ה באים והולכים ״כמו תחנת רכבת״, ויש כאלה שמארחים רק בחגים (אבל זה החג שלהם, קבוע כל שנה, מכירים?). כך או כך, צריך להבין את אופי האירוח ולהתאים אותו מתוך הצרכים.

״אנחנו אוהבים לקנות במעדניות איכותיות ובחנויות בוטיק שכונתיות״

המצרכים חשובים לנו, לכן צריך לשים דגש על אחסון המצרכים, ובמילים אחרות ״מזווה״. זוג כמונו שאוהב להחזיק מצרכי אוכל מיוחדים במטבח, צריך לחשוב על מזווה גדול, נגיש ונוח, כך שכל המצרכים יהיו פרוסים לפנינו והגישה אליהם תהיה תמיד נוחה.

״עם סגנון הארוחה משתנים גם הכלים״

ממשפט זה ניתן להבין שיש משמעות אדירה לאחסון הכלים שיש לנו. בואו נאמר שיש לנו כמות אדירה של כלים וסט לכל סגנון ומטרה. בנוסף לכלים, יש לנו עשרות גאדג׳טים של בשלנים חובבים, קערות מרוקאיות שקיבלתי בירושה מסבתי וסרוויסים שצביקה קיבל בירושה מסבו. כל אלו הם כלים שיקרים לליבנו וכלם נמצאים בשימוש. בשל כך, חשוב לחשוב גם על אחסון ראוי ונגיש לכלים היום יומיים, אך גם לכלי האירוח המיוחדים שלנו. יכול להיות שחלק גדול מהכלים יהיו יפים גם במצב תצוגה (לדוגמה על מדף פתוח או מאחורי זכוכית ויטרינה) וגם על כך אנו צריכים לתת את הדעת בתכנון המטבח.

"מוסיקת הרקע והאלכוהול, הכל צריך לשרת את החזון שאני וצביקה יצרנו עבור אותו ערב"

מכאן אנו למדים שלבקבוקי האלכוהול יש חשיבות בתרבות האירוח שלנו, ולכן נתכנן מראש מקום נגיש לבקבוקים, לכוסות האלכוהול המיוחדות, לקראפים ולכל אזור הבר. בעקבות כך, הגענו למסקנה שנכון לנו לשלב מקרר יינות בתכנון הבית, ולתת במה לבקבוקי אלכוהול מיוחדים, לסט הוויסקי שצביקה קיבל בירושה ולכוסון היין שהבאנו מאיטליה. כמובן שמוסיקת רקע היא חלק בלתי נפרד מהאירוח אז נצטרך לשים דגש על רמקולים איכותיים במראה שמשתלב עם העיצוב הכללי.

פרוגרמה ראשונית:

ראו איך פירוט של סיטואציה אחת מחיי היום יום של צביקה ושלי העלתה פרוגרמה תכנונית.

ככל שתפרטו בכתיבה את חיי היום יום שלכם, כך תתקבל פרוגרמה עשירה ומדויקת יותר. העלו כל מה שאתם יכולים לחשוב עליו. לדוגמה: כשאתם נכנסים הביתה, היכן הכי נוח לכם לזרוק את התיק והמפתחות? היכן אתם חולצים נעליים? באיזה חדר אתם מבלים את רוב שעות היום? באילו שעות אתם בעיקר בבית? האם אתם עובדים מהבית? אילו חפצים יקרי ערך יש לכם? כמה מעילים יש בארון? מי בא לבקר אתכם? איפה הילדים הכי אוהבים לשחק? כיצד אתם מתארגנים בבוקר וכיצד אתם מתכוננים לשינה? איפה אתם זורקים את המגבת אחרי המקלחת ואיפה הכי נוח לכם לקרוא? שאילת שאלות היא קריטית בשלב הזה, ולעיתים אנחנו חושבים שהתשובות מובנות מאליהן. בפועל, הרבה פעמים אנחנו פשוט חיים על אוטומט ולא מקדישים מחשבה לדברים הפשוטים של חיי היום יום שמרכיבים את ההווי ההתנהגותי שלנו בבית.

טיפ קטן, גם לחיות המחמד שלכם יש צרכים, קחו אותם בחשבון בתכנון הבית.

פרוגרמה תכנונית:

אחרי שעברנו על כל אורח החיים שלנו בבית ופירטנו אותו לגורמים, אנו נרצה לקבל תמונה כללית כיצד לתכנן את הבית. על מנת להגיע לתכנון המדויק ביותר, נשאל את השאלות הבאות: אילו מההרגלים נרצה לשנות בעזרת מיקום שונה של הדברים? על מה אנחנו לא מוכנים לוותר? אילו דברים ניתן לסדר בעזרת אחסון נוסף? מה בבית קריטי לתפקוד שלי? מה תמיד חלמתי שיהיה לי? ממה יש לי חוסר וממה יש לי עודף?

אלו שאלות שיעזרו לנו לתכנן את המרחב העתידי כך שהוא ישרת אותנו בצורה הנוחה והמיטבית.

בנק הצרכים צריך להיות מפורט במידה רבה כך שהוא יעזור לכם לתכנן ולהנגיש את הבית בדיוק על פי הצרכים שלכם.

במציאות בה אנחנו קונים דירות כשבלונות המעתיקות את עצמן, קל מאוד ליפול אל תוך התכנון ש״נכפה״ עלינו עם קניית הדירה ולטפל בו ברמת הריהוט והאסתטיקה בלבד. אל תוותרו על הצרכים שלכם, ואם אתם מרגישים שאתם לא יודעים איך לקיים אותם במרחב הנוכחי היעזרו במעצב/ת פנים.

הלימה בין הצרכים שלכם לבין אסתטיקה מוקפדת היא הסוד לבית מעוצב.